季節や素材にこだわった美味しい食事について学び味わう、庭のホテル 東京の「美味講座」。第21 回目は、アパレルメーカー「JUN」が経営するワイナリー「Chateau JUN」のワインがテーマです。

アパレルメーカー「JUN」は、1958 年に創業された日本のファッションブランド。その「JUN」が、長年のファッション業界での経験とセンスを活かし、経営しているワイナリーが「Chateau JUN」です。山梨県の自然豊かな環境で地元産のぶどうを使った高品質なワインを生産しており、「ジャパン・ワイン・チャレンジ」や「インターナショナル・ワイン・チャレンジ」など、多くの国内外のワインコンクールで高い評価を得ています。

今回は、伝統的な手法と最新技術を融合させた、こだわりのワイン造りのお話をお聴きいただきながら、選りすぐりのワインと一夜限りのスペシャルフレンチディナーとのペアリングをお楽しみください。